Experiencia
Recetas fáciles para disfrutar cada día
Este plato que combina a la perfección los productos naturales y llenos de sabor que el mar y la tierra nos proporcionan unidos a un producto de calidad como la tinta Sepink.
A continuación se detallan de manera sencilla y didáctica los pasos a seguir para que puedas sorprender a tu familia e invitados con este delicioso plato.
iEsperamos que lo disfrutéis!
Un mar y montaña, con un toque especial de color
Ingredientes
Para la masa
- 150 g de sémola de trigo duro
- 350 g de harina
- 20 g de levadura
- 2 cucharillas de tinta de sepia Sepink
- Sal
- Agua
Para el relleno
- Una sepia
- Dos cebollas
- Oreja de cerdo curada
Preparación
La masa
- Mezclar las harinas, sal, agua, levadura y la tinta Sepink.
- Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Dejar reposar.
El relleno
- Limpiar la sepia.
- Rehogar la cebolla y una vez que este transparente, agregar la sepia cortada en daditos y la oreja previamente desalada y
- cocinada.
- Dejar que se mezclen bien los sabores y reservar.
Una vez preparada la masa y el relleno
- Estirar bien la masa y dividirla en dos.
- Agregar el relleno en una de las láminas y tapar con la otra masa.
- Hornear durante 20 minutos a 160 °С.
Presentación
-
Presentar la empanada entera para lucir mejor su acabado y cortarla justo antes de servir, o bien ofrecerla ya partida en porciones individuales para facilitar su degustación.
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